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发展耕育农业、推广耕育农法、促进食品健康

2020-01-07 09:32:55 来源:

发展耕育农业、推广耕育农法、促进食品健康

(联合国工发组织全球科技创新专家委员会执行主席 孙建)

 
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      2019年5月,国家《关于深化改革加强食品安全工作的意见》指出,食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系中华民族未来。人民日益增长的美好生活需要对加强食品安全工作提出了新的更高要求;强化标准实施。充分发挥食品安全标准保障食品安全、促进产业发展的基础作用,严把餐饮服务质量安全关。中国是世界农业大国,也是农产品消费大国,随着人们生活水平的提高,大家对农产品的消费观念发生了深刻变化,消费者需要质量更好、食用更安全、选择性更多、价值更高的生态优质农产品。市场需求的提高,要求生产和流通等环节必须不断地改进商品质量,提高商品安全性,保证及时有效供应,从而需要通过市场经济手段将传统的基础物流向整合物流供应链管理模式转变。
      2019年2月,国家出台了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》文件,督促地方党政领导履行食品安全职责。其后由生态食材和生态原产地团体标准专家孙建主要参与编辑的《生态文明与食品安全》图书,2019年4月在华中科技大学出版社出版发行。图书将生态食材、生态餐馆,中医农业、耕育农法作为保障食品安全的抓手,为地方领导干部打造从生态农田到生态餐桌的全透明式供应链提供决策依据。2019年一号文件《关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》要求,创响一批“土字号”、“乡字号”特色产品品牌。生态原产地和道地原生态产品就是“土字号”、“乡字号”原产地产品。实现道地食材从生态田头到生态餐桌全过程服务,就是落实“土”和“乡”字号的道地原生态产品,展示生态饮食餐饮文化,推进道地食材及生态餐饮产业链一二三产融合,引导餐饮行业走生态餐饮、健康餐饮、营养餐饮的发展道路,实现道地食材和生态餐饮产业健康持续发展。
      耕育农业是在传统农耕文化、耕读传家的基础上,去其糟粕, 取其精华,继承、传承传统农业,并结合现代农业、中医农业,融合创新出具有生态农业、生态保育、教导育人、劳育美育等特性的理论体系,主要涵盖:耕育体验、生态教育、乡土民俗、健康饮食等。耕育农业将现代农业、标准化农业与中国传统农业的经验相结合。耕育农业并不否定现代农业生产技术,只是利用“天人合一、道法自然”理念,在农耕传统生产的基础上并将废弃物处理技术、无土栽培技术、害虫综合防治技术等与中国传统农业重视有机肥投入、生物相生相克原理防治病虫害、中医农业等其他适用技术相结合,从而形成了传统现代合一的耕育农业技术体系。耕育农业强调自然调控与人工调控相结合。传统与现代相结合。耕育农业是一个具有农耕文化基因、传承生态农业的综合农业生产体系。中国传统的农耕历史悠久,国际影响大。耕育农业涵盖了耕牧渔樵等内容,具有中华民族特色,因此,要持续解决中国农产品安全问题,需要加强耕育农业、耕育农法等有关理论与实践问题的研究。传统的消费观不仅包括物质、精神消费,而且包括生态消费。生态环境同样是人类的宝贵财富。要使人类的消费持续发展下去,必须维持和增殖生态资本,要保护好自身周围的环境,从而达到保护全球生态环境的目的。把耕育农业的经验升华到生态理性认识,从而指导下阶段的耕育农业建设。其研究内容主要包括:耕育农业研究方法论,耕育农业模式的总结与设计,耕育农业价值评估体系以及耕育农业的规范化和标准化等。利用中医农业的技术与方法打造生态原产地品牌,实现农业的生态保育、生态发展、耕育田园、可持续发展。
      党的十九大报告指出,要提供更多优质生态产品以满足人民日益增长的优美生态环境需要。在新的时代背景下,生态产品已经成为重要的民生产品,保护生态就是保护民生,发展生态就是改善民生。食品安全直接关系人民群众身体健康与生命安全,关系国家经济健康发展与社会和谐稳定。特别是农产品质量安全关系着老百姓的身体健康和家庭幸福,吃得是不是优质、安全、绿色、营养,已成为社会公众普遍关心的话题。2018年的全国两会上,全国人大农村代表多次谈到生态原产地品牌可以促进乡村振兴,此前国内生态农业专家也在呼吁大力发展适销对路的优质农产品,大幅度提高优质农产品比重,引导特色产品申报生态原产地产品行动。在全国政协对口扶贫点安徽省颍东区是国家级贫困县的耕育农业实践基地。2016年国家质量监督检验检疫总局对安徽省新河湾农业开发有限公司的山羊、红薯、优质小麦及其制品给予了安徽首批“生态原产地保护”品牌,这三种产品均是农业部优势农产品区域布局的优势特色产品。此前,国家发展改革委、农业部在安徽省阜阳市共同召开“全国农业循环经济现场会”;阜阳市被正式纳入国家循环经济示范城市(县)创建地区。2016 年4 月,农业部绿色食品办公室、中国绿色食品发展中心联合下文,批准安徽阜阳颍东区获批全国绿色食品原料标准化生产基地,颍东区的26 万亩小麦基地为全国绿色食品标准化生产基地。公司甘薯小麦种植基地生产的秸秆(甘薯秧、麦秸)通过过腹还田(羊粪自然发酵),既避免了大量农作物秸秆对环境的污染,又为城乡居民提供大量的优质羊产品,同时增加了有机质含量,改善了土壤理化性状和生产条件,增强了土壤肥力和保水能力,优化了农业生产环境,实现了“以农养牧,以牧促农”的目标,随着“粮多─秸秆多─羊多─肥多”,促进大农业的良性循环,使阜阳市成为生态农业的示范区。在农业全程网的支持下,公司带动颍东区及其周边5000多农户发展山羊养殖、红薯和优质小麦种植。新河湾企业利用中医农业技术以安徽颍东区国家级贫困县为重点区域,开展生态原产地品牌建设及生态产业扶贫工程,建设耕育田园,集成并推广面向各区域的中医农业及循环经济技术体系;即增加贫困人口的经济收入;也促进了贫困地区生态扶贫和乡村振兴。
      中国生态志愿者联盟倡导“生态生活、生态消费”,推动耕育文化教育行动,开展生态食材、生态原产地的品牌宣传活动,助推生态食材走向海外市场。重建人与自然的和谐关系。目前生态原产地品牌在国内外已经有了一定的知名度和影响力。品牌是企业和国家的竞争力的综合体现,品牌是市场竞争的通行证,品牌也是信誉、质量、工匠精神和科技创新的集成。在新时代发展背景下,做大做强耕育农业品牌、生态品牌,更好发挥品牌引领作用,耕育品牌建设将为国家食品安全、乡村振兴、生态扶贫、农业生态发展做出新贡献,将促进一带一路国际合作和交流,让更多的中国品牌生根中国、走向世界。
 

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